【拼音名】 Bái Shā Tánɡ
【英文名】 White sugar
【别名】 石蜜、白糖、糖霜、白霜糖
【来源】 药材基源：为禾本科植物甘蔗的茎中液汁，经精制而成的乳白色结晶体。
拉丁植物动物矿物名：Saccharum sinensis Roxb.
【原形态】 甘蔗，多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛；叶舌膜质，截平，长约2mm；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛；穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖；第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似；小穗柄长3-4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。
【生境分布】 生态环境：为我国南方各地常见有栽培植物。
资源分布：为我国南方各地常见有栽培植物。
【性味】 甘；平
【归经】 脾；肺经
【功能主治】 和中缓急；生津润燥。主中虚腹痛；口干燥渴；肺燥咳嗽
【用法用量】 内服：入汤和化，10-15g。外用：适量，调敷。
【注意】 湿重中满者慎服。小儿勿多食。
【各家论述】 1.《本草经疏》：石蜜，其味甘，其气寒，其用在脾，故主心腹热胀。甘寒能除热生津液，故止口干渴及咳嗽生痰也。多食亦能害脾，以其味大甘耳。
2.《唐本草》：主心腹热胀，口干渴。
3.孟诜：治目中热膜，明目。
4.《纲目》：润心肺燥热，治嗽消痰，酒和中，助脾气，缓肝气。
【摘录】《中华本草》