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鲫鱼
【出处】
出自《名医别录》。
1.《蜀本草》：鲫鱼，形亦似鲤，色黑而体促，肚大而脊隆。所在池泽皆有之。
2.《本草图经》：鲫鱼，亦有大者至重二、三斤，性温无毒，诸鱼中最可食。又有一种背高腹狭小者名鮰鱼，功用亦与鲫同，但力差劣耳。又黔州有一种重唇石鲫鱼，亦其类也。
【拼音名】
Jì Yú
【英文名】
Goldfish
【别名】
鲋、鲫瓜子
【来源】
药材基源：为鲤科动物鲫鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名：Carassius auratus (Linnaeus)
采收和储藏：四季均可捕捞，捕后，除去鳞、鳃及内脏，洗净，鲜用。
【原形态】
鲫鱼，体侧扁，宽而高，腹部圆。头小。吻钝。口端位。无须。眼大。下咽齿1行，侧扁，倾斜面有一沟纹。鳃耙37-54，细长，呈披针形。鳞大，侧线鳞。背鳍4，15-19，鳍长，起点在吻端至尾鳍基之中间。臀鳍3，5，背、臀鳍均有硬刺。全身呈银灰色，背部色略暗。各鳍均为灰色。
【生境分布】
生态环境：鲫鱼适应性很强，是一种广温性鱼类。
资源分布：我国除西部高原地区外，各省区均有分布。
【化学成份】
食部每100g含水分85g，蛋白质13g，脂肪1.1g，碳水化合物0.1g，灰分0.8g；钙54mg，磷203mg，铁2.5mg，硫胺素（thiamine）0.06mg，核黄素（riboflavine）0.07mg，烟酸（nicotinic acid）2.4mg。
维生素的含率，日本产鲫鱼每100g含维生素（vitamin）A50u，B1 380μg，B2 100μg，B12 15μg，烟酸2.4mg。
【性味】
味甘；性平
【归经】
脾；胃；大肠经
【功能主治】
健脾和胃；利水消肿；通血脉。主脾胃胃虚弱；纳少反胃；产后乳汁不行；痢疾；便血；水肿；痈肿；瘰疬
【用法用量】
内服：适量，煮食或煅研入丸、散。外用：适量，捣敷、煅存性研末撒或调敷。
【注意】
1.《食疗本草》：“食鲫鱼不得食砂糖，令人成疳虫。”2.《绍兴本草》：“热疾者尤不宜食之。”3.《宝庆本草折衷》：“忌猪肝。”4.“若多食，亦能动火。”5.《纳目》：“夏月热痢有益，冬月不宜。”6.《药性切用》：“泻痢忌之。”7.《本草省常》：“多食动火，同鸡食生癣疥，脚气人忌之，正月头有虫不可食。”8.《随息居饮食谱》：“外感邪盛时勿食，嫌其补也。煎食则动火。”
【附方】
①治脾胃气冷，不能下食，虚弱无力：鲫鱼半斤：，细切，起作，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜。莳梦、橘皮等末，空心食之。(《食医心镜》鹘突羹)②治脾胃虚弱不欲食，食后不化：大活鲫鱼一条，紫蔻三粒，研未，放人鱼肚内，冉加生长。陈戊。胡椒等煮熟食用。(《吉林中草药》)③治翻胃：大鲫鱼一个。去肠留胆，纳绿矾未，填满缝口，以炭火煅令黄干，为未。每服一钱，陈米饮调卜，日三服。(《本事方》卿鱼散)④治隔气吐食：大鲫鱼去肠留鳞，以大蒜片填满，纸包十重，泥封，晒半干，炭火股熟，取肉，和平胃散未一两，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米饮服。(《经验方》)⑤治噤口痢：鲫鱼一枚。不去鳞、鳃，下作一窍，去肠肚，入白矾一栗子大，纸裹，煨令香熟，令病人取意用盐。醋食之，季毅方烧存性灰，米饮调下。(《百一选方》)⑥治脏毒下血，久远不瘥者；五倍子不以多少，以鲫鱼一枚，约重四、五两者，去肠胃鳞鳃，以药置鱼腹中，入瓶，以火股微欲烟尽，取出为细未，温酒调下。(《百一选方》)⑦治卒病水肿：鲫鱼三尾。去肠留鳞，以商陆、赤小豆等分，填满扎定，水三升，煮糜去鱼，食豆饮汁，二日一作，小便利愈。(《肘后方》)⑧治全身水肿：鲜鲫鱼一条，砂仁面二钱，甘草未一钱。将鱼去鳞及内脏，洗净，将药面纳入鱼腹中，用线缝好，清蒸熟烂，分三次当莱吃(忌盐、酱二十天)。(《吉林中草药》)⑨治消渴饮水：鲫鱼一枚。去肠留鳞，以茶叶填满，纸包煨熟食数枚。(《活人心统》)⑩治小肠疝气：每顿用鲫鱼一个。同茴香煮食。(《生生编》)11.治妇人血崩：鲫鱼一个，长五寸右。去肠，人血竭、乳香在内，绵包，烧存性，研未。每服三钱，热酒调服。(《摘元方》)12.下乳汁：鲫鱼长七寸，猪脂半斤，漏芦八两，石钟乳八两。上四味，切猪脂，鱼不须洗洽，清酒一斗二升台煮，鱼熟药成，绞去滓，适寒温分五服饮，其问相去须臾一饮，令药力相及。(《千金方》鲫鱼汤)13.治产后臂痛抽筋：活鲫鱼(半斤重)一条。将鱼切成二寸长小块，不去鳞肠，用香油炸焦。服后饮热黄酒四两，取微汗。(《吉林中草药》)14.治小儿的喘：活鲫鱼七个。以器盛，令儿自便尿养之，待红，煨熟食。一女年十岁，用此永不发也，(《濒湖集简方》)15.治诸疮肿：鲫鱼一个，可重六两者。去肠，用柏叶碾细，入鱼腹内，用纸裹数重，次用黄泥固济，煅存性，候冷，碾成细未，轻粉一分同匀。如疮干，用麻油调，疮湿干用。(《普济方》乌金散)16.治瘭疽着手足肩背，忽发累累如赤豆，剥之汁出者：鲫鱼长三寸者，乱发鸡子大，猪脂一升。上三味，煎为膏，敷之。(《千金方》)17.治恶核肿不散：鲜鲫鱼鱼敷之。(孙思邈)18.治淋巴结结核：鲫鱼一条，红砒二钱。先将鲫鱼肚杂除去，红砒研粉，撒人鱼肚内，用线缝合鱼肚，放火上烤至鱼呈焦炭样(此时红砒变为红褐色)，打开鱼肚，用竹片(忌金属)将红砒取出研未，装瓶待用。用时取少许药面(如火柴头大)，撒人破曰内，如疼痛难忍时，取樟丹一钱，以煤油调和后涂患处，可止痛。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)19.治小儿头不生发：鲫鱼烧灰，末，以酱汁和敷之。(《千金方》)20、治小儿天灶火丹：鲫鱼肉(锉)五合，赤小豆未五台。上二昧和捣，少水和敷之。(《千金方》)21.治臁胫生疮：中鲫鱼三尾洗净，穿山甲二钱。以长皂荚一挺，劈开，两片夹住扎之，煨存性，研未。先以井水洗净脓水，用白竹叶刺孔贴之，候水出尽，以麻油。轻粉调药敷之，日一次。(《仁斋直指方》)22.治牙齿急瘠，唇口赤疮出者：鲫鱼一枚(长三寸者，开肚，满填盐，烧鱼焦)，石胆半两，雄黄一分。上都研如面，先以泔汤洗口及疮上，用散贴之，每日三、五上，夜后漱口后贴之。(《圣惠方》石胆散)23.治齿漏疳宣露，脓血出：大鲫鱼一枚，砒霜一分，干地黄未一两。上药，先割破鲫鱼腹，去肠，人砒霜及地黄未，以纸裹鱼，入火烧，烟绝，取出，去其纸灰，更人白矾灰、麝香少许，细研为散。每用半钱，掺湿纸片子上，贴患处。(《圣惠方》鲫鱼散)24.刮骨取牙：一、鲫鱼一个，去肠，入砒在内，露于阴地，待有霜刮下，瓶收。以针搜开牙根，点少许，咳嗽自落。二、用硇砂入鲫鱼肉(内)，煨过。瓶收，待有霜刮取，如上法用。(《纲目》)
【各家论述】
1.《本草经疏》：鲫鱼入胃，治胃弱不下食；入大肠，治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉，甘温能益脾生肌，故主诸疮久不痉也，鲫鱼调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。
2.《医林纂要》：鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡：所以可贵耳。
3.《本经逢原》：鲫鱼，有反厚朴之戒，以厚朴泄胃气，鲫鱼益胃气。凡煅，俱不可去鳞，以鳞有止血之功也。
4.《别录》：主诸疮，烧，以酱汁和敷之，或取猪脂煎用：又主肠痈。
5.《唐本草》：合纯作羹，主胃弱不下食：作鮰，主人办白痢。
6.《本草拾遗》：主虚赢，熟煮食之；鮰主五痔。
7.《日华子本草》：温中下气，补不足；鮰疗肠澼水谷不调；烧灰以敷恶疮；又酿白矾烧灰，治肠风血痢。
8.《滇南本草》：和五脏，通血脉，消积。
【摘录】《中华本草》